Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 8

Das Bier ist mit Kirschen vergoren. Ich habe eines der letzten Gläser des Bieres erwischt, mir wurde gesagt, das Bier habe sich vom ersten Tropfen an verändert und wäre nun deutlich saurer als zu Beginn. Dezent saurer Geruch, etwas fruchtig, angenehm. Dann auch etwas süß, kirschig. Ein angenehmer Kirschton ist immer im Vordergrund, die Süße wird aber geschickt durch einen sauren Ton ausgeglichen. Im Mittelteil versucht etwas in den Vordergrund zu gelangen, dass ich nicht genau deuten kann, Hopfen vielleicht? Der Nachgeschmack ist eine etwas platte Mischung zwischen bitter und süß, etwas stumpf. Ich empfehle, nach dem erscheinen des Bieres als Monatsbier noch etwas zu warten, bis das Bier saurer geworden ist. Denn so gefällt es mir sehr gut!