Tournay Triple
Brasserie de Cazeau in Templeuve, Hainaut, Belgium 🇧🇪
Belgian Style - Tripel Regular|
Score
6.90
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La Tournay Triple séduit par sa puissance…
Les bières triples contiennent traditionnellement plus de malt, et ont donc une haute teneur en alcool. Mais l’idée à l’origine de la naissance de la Tournay Triple n’était pas de produire une bière forte mais bien une bière très houblonnée.
Lors de la création de toutes nos bières, nous avons à cœur de conserver un équilibre entre les goûts et de faire en sorte que chaque ingrédient puisse s’exprimer sans écraser les autres. Pour répondre à l’amertume des houblons, nous devions donc brasser une bière bien charpentée, d’où le choix d’un taux d’alcool élevé (plus de 9% vol.).
Si nous avions rapidement succombé aux arômes très particuliers du houblon néo-zélandais Nelson Sauvin, de très nombreux essais furent nécessaires pour trouver le bon mariage avec d’autres houblons, dont le Cascade, qui signe toutes nos bières à l’exception de la Saison, et le Fuggles anglais.
La mise au point de notre Triple fût donc un travail de longue haleine mais ça en valait la peine !
Les bières triples contiennent traditionnellement plus de malt, et ont donc une haute teneur en alcool. Mais l’idée à l’origine de la naissance de la Tournay Triple n’était pas de produire une bière forte mais bien une bière très houblonnée.
Lors de la création de toutes nos bières, nous avons à cœur de conserver un équilibre entre les goûts et de faire en sorte que chaque ingrédient puisse s’exprimer sans écraser les autres. Pour répondre à l’amertume des houblons, nous devions donc brasser une bière bien charpentée, d’où le choix d’un taux d’alcool élevé (plus de 9% vol.).
Si nous avions rapidement succombé aux arômes très particuliers du houblon néo-zélandais Nelson Sauvin, de très nombreux essais furent nécessaires pour trouver le bon mariage avec d’autres houblons, dont le Cascade, qui signe toutes nos bières à l’exception de la Saison, et le Fuggles anglais.
La mise au point de notre Triple fût donc un travail de longue haleine mais ça en valait la peine !
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6.6/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 6.5
330ml bottle
Pours cloudy orange with a smooth head. Aroma of ripe fruits, yeast, earthy notes and spices. Taste is sweet, stuffy and ripe fruity with hints of hops and earthy notes. Finish is sweetish and stuffy with hints of ripe fruits. Okay.
Pours cloudy orange with a smooth head. Aroma of ripe fruits, yeast, earthy notes and spices. Taste is sweet, stuffy and ripe fruity with hints of hops and earthy notes. Finish is sweetish and stuffy with hints of ripe fruits. Okay.
Tried
from Bottle
on 22 Nov 2014
at 09:14
7.5/10
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Appearance 6
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 7
’Modern’, i.e. extra hoppy and IPA-like Belgian tripel, orange blond with off-white head and rich aroma, perfumed with citrussy hops and elegant yeasty spiciness as well as vivid fruitiness. Tastes sweetish and citrussy in onset, very refreshing, then complex yeasty spicy notes on a mellow, agreeable malty backbone and finishing in an earthy and refreshingly citrussy, peppery hop bitterness, lasting long and nicely accompanied with a warming, brandy-like but gentle alcohol effect. Delicious.
Tried
on 24 Oct 2014
at 13:00
6.9/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7.5
On tap at Delirium Hoppy Loft, Bruxelles. Pours hazy dark golden with medium white head. Yeasty and fruity aroma. Fruit and malty flavor.
Tried
from Draft
at
Délirium Hoppy Loft
on 09 Jul 2014
at 10:34
Tried
on 13 Apr 2014
at 12:30
6.5/10
—
Appearance 10
Aroma 7
Flavor 3
Texture 8
Overall 7
Fles 75 cl van de Secret Sinterklaas, 2013, thanx Kamiel ! helder oranje met schuimige witte kraag aroma van hop, citrus, zoetigheid en gist smaken zijn redelijk zoet, redelijk bitter, sterk, matig fruitig, redelijk moutig, redelijk kruidig maar wat vooral opvalt is de chemische en metalige smaken, deze zijn gewoon goor ! medium body, glad van textuur, afdronk kruidig, zoetig en droog. heb hem niet opgedronken door de metalige/chemische overheersing van het bier
Tried
on 16 Mar 2014
at 09:05
7.3/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
330ml Flasche. Ins Glas ergießt sich ein orangegelbes Bier mit geringer Schaumkrone. Geruch malzig, hopfig, fruchtig. Geschmack malzig süß, dann trocken fruchtig, herb.
Tried
on 05 Feb 2014
at 12:25
5.9/10
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Appearance 8
Aroma 6
Flavor 5
Texture 6
Overall 5.5
(bottle, 33cl) Hazy, deep golden to amber colour with a big and blond foamy head. Bready and yeasty cara-malty aroma with notes of woody and mildly vinous fruity hops. Moderately sweet flavour, full bodied with a moderate carbonation. Bready cara-malt character with woody, delicately fruity and herbal hops; sweet and slightly bitter finish with stronger herbal notes in the aftertaste, reminding me a bit of lovage/Maggi seasoning, which I rather dislike. 28.XI.13
Tried
from Bottle
on 30 Nov 2013
at 16:31
7.2/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 7
(Draught at Delirium Hoppy Loft, Brussels, 25 Oct 2013) Amber colour with frothy, off-white head. Malty, fruity nose with notes of apricots, orange peel and fresh, spicy hops. Malty, fruity taste with apricots, orange peel, rye bread and a generous citric bitterness in the finish, together with a warming alcohol glow. More than medium body, with a certain sweetness. Tasty and well balanced. Nice one.
Tried
on 14 Nov 2013
at 12:34
7.1/10
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Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7.5
quasi ambrata bella schiuma piuttosto persistente leggeri esteri nota luppolato erbaceo malto in secondo piano non molto corpo secchezza media lieve nota mielosa poi un buon amaro ma piutyosto morbido leggerossima notaxetilica lieve spezia
Tried
on 21 Oct 2013
at 14:15
6.6/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 6.5
Hazy golden with a big white head. Malty aroma with apple notes and a touch of herbal hops. Sweet fruity flavour with malt, apples and sugar. Quite bitter finish
Tried
on 15 Jun 2013
at 10:05