Pax Bräu TRUST Black Pils

TRUST Black Pils

 

Pax Bräu in Oberelsbach, Bavaria, Germany 🇩🇪

  Lager - Schwarzbier / Black Lager Special Out of Production
Score
6.80
ABV: 4.8% IBU: - Ticks: 5
Seitdem John Wright 2013 bei mir in der Brauerei zu Besuch war, wurde u.a. das TRUST Fanzine auf mein Schaffen aufmerksam. TRUST ist mit dem Ziel gestartet, die deutsche Punk- und Hardcoreszene durch ein erstmals regelmäßig erscheinendes Printmedium zu vernetzen. Seit 1986 erscheint es alle 2 Monate. Immer in den geraden Monaten und garantiert immer in schwarz/weiß. Schnell war klar, dass wir ein Bier zusammen brauen wollen. Beim gemeinsamen Brainstorming kam folgendes heraus: Ein Bier wie ein Pils, herb im Geschmack, mehrfach gehopft. Angelehnt an die schwarz/weiße Heftoptik ist dieses Pils auch ausnahmsweise einmal nicht hell sondern schwarz. Um das Aromaprofil des Bieres zu schärfen, wird auf die Technik des Dryhoppings zurückgegriffen. Aufgabe ist es, ein solides Pils zu brauen: Nur eben mit schwarzer Farbe, festem Schaum, schlanken Körper und angenehm malzaromatisch im Abgang. Eigentlich unmöglich und genau das ist es, das mich gereizt hat.
 

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6.5/10 Appearance 8 Aroma 7 Flavor 6 Texture 8 Overall 5
Intense bitter dry beginning. Lots of roast, not too much depth. Quite bitter intense, interesting burned, roasted bitter. But somehow strange and hard to drink.
Tried on 10 Apr 2020 at 19:22

6.9/10 Appearance 8 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 6.5
Dunkler, malzig herber Beginn. Herb hopfig, fein bitter, trockener Hintergrund. Mittellanger Abgang, hopfig bitter, nett. 11/10/11/11/11/11
Tried on 22 Feb 2020 at 21:16

7/10
100cl swing top bottle. A almost clear reddish brown beer with a beige head. Aroma of grassy hops, hay, citrus. Taste of orange fruits, zest, orange fruits.
Tried from Bottle on 03 Feb 2020 at 20:43

6.9/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 8 Texture 8 Overall 6.5
Tap at Tilmans Friends of Mine Fest. Darkest Amber, golden brown cream. Light chocolate and grassy sparkly, medium body, dry Chewy, a bit fruit, grassy and herbal hop finish and retronasal.
Tried from Draft on 28 Jan 2020 at 18:25

7/10 Appearance 8 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 7
1000ml bottle, thanks Timo A.

Pours dark brown, almost black with a thick foamy head. Aroma of roasty malts, hay, hints of grass, nuts and toffee. Taste is citrusy, slightly roasty and earthy with some grass and hay. Finish is crisp, toasty and slightly hoppy with some grassy and citrusy notes. Okay.
Tried from Bottle on 12 Dec 2015 at 04:52