Papesse

Bottle 0,33ltr: Headless dark brown colored brew with an sweet bitter taste, hints of caramel, mocha, brown sugar and red berries. Medicinal looks have this beer, good beery coughsyrup like brew.

Bottled. Hazy ambery brown colour with a small off-white head. Aroma is toffee, dark fruits, spicy and some bready, grainy and alcoholic tones. Flavour is fruity, candy sugary, toffeeish, mild wooden and alcoholic tones with some slight toffee to it. Spicy and somewhat boozy finish.

Bière brune de grande vertu ? Je ne partage pas l'avis du brasseur pour une bière où ils n'ont, cela en est certain, pas choisi la facilitée mais dont le résultat manque de lisibilité. Le visuel n'est pas au top avec un brun trouble, quasiment sans mousse et parcouru par de grosses bulles. Le nez laisse circonspect, aigre, sur le candy, le moût de raisin, le caramel, le raisin sec, de légères épices et une pointe citronnée. A la dégustation, les arômes sont un peu plus équilibrés sans être exceptionnels. Le côté aigre s'estompe et aromes des raisin sec et candy sont les plus mis en valeur avec des épices que je trouve trop présente. La douceur est également trop prégnante avec un alcool à 11 % rendu poussif (sauf en arrière-bouche présentant un bon caractère mais sans finesse) et une amertume à 22 d'IBU qui n'est réellement sensible que sur le final un peu plus brillant. Longueur et corpulence sont bonnes. Une brune donc qui laisse surtout dubitative sans convaincre.

Bottle from FinestBelgianBeers. Pours a murky looking reddish brown colour with absolutely no head. Looks flat, no carbonation. Quite a lot of sediment. Aroma is vinous, whisky, wood, tobacco, leather, dry dark fruits and sugar. Taste has all the notes as the aroma with pronounced dry dark fruits, a hint of liquorice and more sugar. Full flavoured. Medium to full bodied, oily mouthfeel and a lingering sweet finish. The appearance and aroma of the beer was not that appealing but the taste is much better. Personally though it is too sweet for my liking. Nice enough sipper. Edit: The more i drink this beer the more sweet it becomes. Way too much sugar has ruined this beer. Shame

Bottle. Murky brown color. Roast and pear in the aroma. Malty swet, roasty flavor with nutmeg and pear. Anis. Alcohol is fairly well hidden.

Boozy but unbalanced