Mugen Kago
Hop Kotan Brewing in Sorachi, Hokkaido, Japan 🇯🇵
IPA - Session Regular|
Score
6.82
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クラフトビアマーケット虎ノ門店様の8周年ビールとして醸造いたしました。
ビール名は成長し続ける枝が無限に花をつけることを意味し、たくさんのお客様に来ていただけるよう、成長し続ける店でありたい、という願いを込めての命名です。
また無限に飲み続けられるような、というテイストをご希望でしたのでどこまでも透き通る味わいを目指し、苦味と甘みのバランスも取っています。爽やかな突き抜けるシトラスのアロマと丸みを帯びた味わいは、スッキリとしていながらも、水っぽくない満足度の高い飲みごたえです。
ビール名は成長し続ける枝が無限に花をつけることを意味し、たくさんのお客様に来ていただけるよう、成長し続ける店でありたい、という願いを込めての命名です。
また無限に飲み続けられるような、というテイストをご希望でしたのでどこまでも透き通る味わいを目指し、苦味と甘みのバランスも取っています。爽やかな突き抜けるシトラスのアロマと丸みを帯びた味わいは、スッキリとしていながらも、水っぽくない満足度の高い飲みごたえです。
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7
TimE (11146) reviewed Mugen Kago from Hop Kotan Brewing 7 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7
nice crisp mouth, cereal malty backbone with citrusy hop notes. Light body. Very very crisp. Didn’t love the citrus notes but well made beer.
Tried
on 25 Feb 2019
at 13:48