Ikoi
Hop Kotan Brewing in Sorachi, Hokkaido, Japan 🇯🇵
Brown Ale - American Winter|
Score
6.76
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ビールの主役はホップですか？それともモルトですか？けっこう考えちゃいますが、答えはやはり両方でしょう（水や酵母もしかり）。
両者のバランスがとれたビール、IPAを筆頭にホップの特徴が際立ったビール、一昔前と比べれば美味しいビールがたくさん楽しめるようになったものです。
でも、モルティなビールを飲める機会は、あまり多くない気がします。
ベースモルト、カラメルモルト、ローストモルトが織りなす、やさしいモルトの風味と旨味を存分にお楽しみいただけるビールをつくりました。もちろんホップも素敵な働きをしてくれていますが、今回はあくまでもモルトを主役として際立たせるための脇役的存在です。そのバランスもまた憎いほどに全体をうまく引き締めてくれています。
ホッとしたいとき。ありますよね。
そんな時にぴったりのブラウンエールです。
両者のバランスがとれたビール、IPAを筆頭にホップの特徴が際立ったビール、一昔前と比べれば美味しいビールがたくさん楽しめるようになったものです。
でも、モルティなビールを飲める機会は、あまり多くない気がします。
ベースモルト、カラメルモルト、ローストモルトが織りなす、やさしいモルトの風味と旨味を存分にお楽しみいただけるビールをつくりました。もちろんホップも素敵な働きをしてくれていますが、今回はあくまでもモルトを主役として際立たせるための脇役的存在です。そのバランスもまた憎いほどに全体をうまく引き締めてくれています。
ホッとしたいとき。ありますよね。
そんな時にぴったりのブラウンエールです。
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6.8
TimE (11146) reviewed Ikoi from Hop Kotan Brewing 5 years ago
Appearance - 7 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6.5
Medium brown color. very dry brownies and citrus. Not that interesting and way too dry.
Tried
on 29 Mar 2020
at 07:35