Anniversario 2019
Ca' del Brado in Pianoro (BO), Emilia-Romagna, Italy 🇮🇹
Collab with: NevelSour / Wild Beer - Flavoured Special Out of Production
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Score
7.04
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Questa birra, come suggerisce il nome, celebra il compleanno della nostra cantina brassicola.
Tale ricorrenza avviene in inverno, abbracciando un immaginario favolistico sotteso dai sussurri del freddo, intriso di leggende selvagge e di misteri boschivi (la nostra bottaia si trova al limitare dell’appennino bolognese).
Ogni anno questa birra nasce con l’intento di essere un progetto ogni volta unico, come differente è ogni anno che passa.
Anniversario 2019, in particolare, è connotata dalla speziatura di scorza d’arancia amara e pepe di Sichuan.
La scelta e la raccolta del pepe di Sichuan è avvenuta in collaborazione con Nevel Artisn Ales: birrificio olandese con focus su foraging e birre wild.
Siamo felici di questo abbraccio con Nevel, che dopo alcuni incontri e scambi di visioni produttive in festival europei – oltre ad essere diventati amici e compagni di bevute – hanno diversi punti di contatto con le nostre attitudini: ricerca di equilibrio nel lavoro di cantina e passione per gli ambienti fermentativi.
Tale ricorrenza avviene in inverno, abbracciando un immaginario favolistico sotteso dai sussurri del freddo, intriso di leggende selvagge e di misteri boschivi (la nostra bottaia si trova al limitare dell’appennino bolognese).
Ogni anno questa birra nasce con l’intento di essere un progetto ogni volta unico, come differente è ogni anno che passa.
Anniversario 2019, in particolare, è connotata dalla speziatura di scorza d’arancia amara e pepe di Sichuan.
La scelta e la raccolta del pepe di Sichuan è avvenuta in collaborazione con Nevel Artisn Ales: birrificio olandese con focus su foraging e birre wild.
Siamo felici di questo abbraccio con Nevel, che dopo alcuni incontri e scambi di visioni produttive in festival europei – oltre ad essere diventati amici e compagni di bevute – hanno diversi punti di contatto con le nostre attitudini: ricerca di equilibrio nel lavoro di cantina e passione per gli ambienti fermentativi.
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8/10
Tych dodatkow to bym nie zgadl. Ale calosc fajnie owocowa, fajnie brettowa i nieco za kwasna jak dla mnie. W posmakach zest? Ciekawie, fajnie bardzo
Tried
at
Powiśle
on 22 Feb 2020
at 15:55
7.6/10
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Appearance 8
Aroma 8
Flavor 7
Texture 8
Overall 7.5
Bottle. Color: Hazy orange amber, very thin white head. Aroma: Orange fruit, old hop, funky leather, wood. Taste: Fruity, orange, tangerine, citrus. Old hop, subtle leathery and some farmyard Brett funk, wood tannins. Subtle herbal and spicy, hints of alsem, mint and pepper. Over moderate to medium bitterness, moderate sweet and sour. Nice balance and complexity. Fruity dry-ish and bittery finish. Just over medium body, below average carbonation. Nice one.
Tried
from Bottle
on 20 Feb 2020
at 19:22
7.5/10
—
Appearance 6
Aroma 8
Flavor 7
Texture 8
Overall 8
brado on tap oro carico velata discreta schiuma piacevole spezia arancia pepe un filo balsamico pompelmo acidita leggera buona secchezza un po di legno
Tried
from Draft
on 01 Feb 2020
at 00:16
8.6/10
—
Appearance 6
Aroma 9
Flavor 9
Texture 8
Overall 9.5
On tap @Ma che siete venuti a fà (Rome). Dorata viva, velata, schiuma bianca leggera. Al naso note di vino bianco, frutta gialla, leggermente citrica, arancia, leggera nota balsamica. In bocca è equilibrata in maniera magistrale, attacco appena dolce con chiusura acida media, secca, pulita, di buona complessità. Corpo medio, carbonazione media. Più ruffiana e pulita di quella dell'anno precedente. Un capolavoro.
Tried
from Draft
on 31 Dec 2019
at 14:22
7.4/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 7.5
On tap @Bir&Fud in Rome. Cloudy light orange color with a white adhesive foam. Nose: peppermint, herbs, citric a bit. Mouth: sparkling, peppermint feel again, citric sharp finish. Quite clean.
Tried
from Draft
on 14 Dec 2019
at 17:37