Sparkling Cider Appel–Peer
Wijngaard & Cidermakerij Het Hamerstuk in Lent, Gelderland, Netherlands 🇳🇱
Cider - Other Fruit Regular|
Score
6.77
|
|
De oogst van 2019 stelt ons in staat om weer mooie en zeer uiteenlopende ciders te maken. Dit jaar hebben we cider gemaakt van onder andere: Lentse Rode, Ingrid Marie, Bellefleur, Reinette, Dijkmans Zoet, Notarisappel, Sterappel en een enkele Tom Putt.
Ook hebben we dit jaar een perry (cider van peren) van Conference en Bonne Louise d’Avranches, aangevuld met appels, waaronder de Reinette.
En in een kleine oplage maken we als experiment dit jaar ook een cider van nashiperen en kweepeer en we maken ciders met ‘een touch van’ sleedoorn voor extra ‘bite’.
Ook hebben we dit jaar een perry (cider van peren) van Conference en Bonne Louise d’Avranches, aangevuld met appels, waaronder de Reinette.
En in een kleine oplage maken we als experiment dit jaar ook een cider van nashiperen en kweepeer en we maken ciders met ‘een touch van’ sleedoorn voor extra ‘bite’.
Sign up to add a tick or review
7/10
Bleek en helder, de bubbels zijn gekomen. Witte wijn, kruidig en licht uiig, lijkt hoppig. Droge appels en peren, groene twijg. Matig zoet en zuur. Sappige en stevige olieachtige body, verwarmende alcohol. Fijne suikerkristallen. Meer wijn dan ‘cidre’.
Tried
from Bottle
on 14 Aug 2020
at 00:49