Aardbei/Kriek Bio Aardbeien
Brouwerij 3 Fonteinen in Lot, Flemish Brabant, Belgium 🇧🇪
Lambic Style - Fruit Regular|
Score
7.70
|
|
3 Fonteinen Aardbei/Kriek wordt bekomen door een opeenvolgende maceratie van aardbeien en krieken. Eerst wordt er kort gemacereerd met aardbeien, waarna de aarbeienlambik wordt gebruikt als basis voor een tweede maceratie met krieken. Op deze manier wordt de bijzondere fruittoets van aardbeien gecombineerd met het ronde mondgevoel van de krieken. De resulterende fruitlambik wordt dan verder geassembleerd met jonge lambik voor de verdere vergisting in de fles. Natuurlijk fruit, zonder toevoeging van sappen, siropen, of suikers. Ongefilterd en ongepasteuriseerd
Sign up to add a tick or review
8/10
Tried
from Bottle
on 23 May 2020
at 19:31
8.2/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 9
Texture 8
Overall 8
750ml bottle. Tart, funky and sour and heavy with strawberry jam, cherries, oak, farmyardy notes and sweetness. Quite sour and intense, but pretty tasty.
Tried
from Bottle
on 23 May 2020
at 16:33
8.6/10
—
Appearance 8
Aroma 9
Flavor 9
Texture 8
Overall 8.5
Flaska från 3 Fonteinen, season 18 - 19 blend 98 (bio aardbeien). Smutsigt tegelröd, lätt rostfärgad med smutsvit krona. Fantastisk doft av jordgubbssylt som för tankarna till nygräddad våffla med vispgrädde och ljummen jordgubbssylt (hade nog passat gott till). Bra syra i smaken. Omogna jordgubbar, körsbärskärnor, lätt mandelton, blodapelsin. Inte supermycket djup och komplexitet smakmässigt. Fylligare i doft än smak. Fortfarande väldigt gott.
Tried
on 10 May 2020
at 09:10