Brouwerij F. Boon Oude Geuze VAT 86

Oude Geuze VAT 86

 

Brouwerij F. Boon in Lembeek, Flemish Brabant, Belgium 🇧🇪

  Lambic Style - Gueuze Regular
Score
8.14
ABV: 8.5% IBU: - Ticks: 35
Foeder N°86 is een vat van 5.000 liter uit 1935. De foeder is deel van een reeks van 2 stuks en werd speciaal gebouwd om op de uiteinden van de vatenzaal geplaatst te worden. Vóór- en achterzijde zijn zo groot als een foeder van 10.000 L, maar de duigen zijn zeer kort, waardoor de foeders er uitzien als tamboerijnen en op onze brouwerij de bijnaam “tamboerkes” gekregen hebben. Door het vele gebruik waren de vóór- en achterbodems van deze foeders aan vervanging toe. Dit werk werd uitgevoerd in nieuwe Franse eik in het jaar 2016, waardoor de helft van het houtoppervlak nu bestaat uit oude eik (met zijn lambiek-microflora) en de andere helft uit nieuwe eik. Het brouwsel van 28 april 2016 was de eerste vulling na het vernieuwen van foeder N°86. De Lambiek voor Oude Geuze VAT 86 heeft er gedurende 2 jaar en 7 maanden op gerijpt. De assemblage bestaat voor 90% uit lambiek van Foeder nr. 86 en voor 10% uit jonge Lambiek. Na botteling op 29 november 2018 en na meer dan een jaar verdere rijping op de fles is deze VAT 86 klaar om gedronken te worden. Met een vergistingsgraad van 94 % is de Oude Geuze VAT 86 niet extreem droog, maar wel heel volmondig, mooi in balans.Het nieuwe eikenhout heeft een paar bijzondere aroma’s aan de Lambiek medegedeeld: toetsen van houtcaramel zoals in cognac en rokerige vanille-aroma’s zoals in sommige whisky’s. De lagering op eikenhout verstevigde ook de volmondigheid zonder het bier daarbij astringent te maken. De wilde gisten in de Lambiek van deze VAT 86 zorgden op hun beurt voor een aantal goed aanvullende smaken en aroma’s, vooral wat perzik en tropisch fruit.
 

Sign up to add a tick or review

Join Us


     Show


8.4
Appearance - 8 | Aroma - 8.5 | Flavor - 8 | Texture - 9 | Overall - 8.5

Kicsi, nem túl tartós hab, borostyán, egy picit narancs felé hajló szín. Savanykás, animális illat. Animális, kissé savanykás, enyhén hordós íz. Közepesen testes, közepesen szénsavas, leheletnyit kesernyés. Nagyon jól csúszó, briliáns egyensúllyal rendelkező sör.

Tried from Bottle on 08 Dec 2025 at 19:26

gave a cheers!

Beer tick image

7.9
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 7 | Overall - 8

375ml from De Bierschuur @ Ryan's shared with Farees.
Aroma: bold, pretty nice funk, some sweetness.
Taste: along the same lines, good funk and minerals, nicely balanced.
Overall: good one 👍

Tried from Bottle on 01 Aug 2025 at 02:41


8.4
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 9 | Texture - 8 | Overall - 8.5

Poured from 375mL bottle (batch #01501; bb 29/11/2038). Lightly hazed orange gold with minimal white head and a touch of sediment. Full bodied, barnyard funk, very nice.

Tried from Bottle on 01 Aug 2025 at 02:31


8
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8

Bottle, 375 ml at the brewery. Clear dark gold with short lasting white head. Funky, cellar, some leather, barnyard, very smooth, moderate sourness. Maybe lacking a bit more punch towards the end, but still very nice.

Tried from Bottle at Brouwerij Boon - Shop & Bar on 28 Nov 2023 at 05:51


7.2
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 8

Deep golden colour with thin head. Very soft and well rounded. Subtle sweetness of vanilla and cognac.

Tried on 29 Oct 2023 at 21:09


9.6
Appearance - 10 | Aroma - 10 | Flavor - 9 | Texture - 10 | Overall - 9.5

Bottle at Heerlijk Mariakerke. Automatically one of the best beers I've ever had. Clear amber colour. Thin white head. Aroma of sourness farmyard funk. Some age. Some biscuit. I almost cried it was that good. Then it just slides down so good so easy. So lovely. Soft sour finish. Like a lemon ice cream. It's glorious. The biscuit is delicious. It has so softened over time that the acidity is almost a background flavour. Wow. One of the best beers I have had.

Tried from Bottle on 10 Jun 2023 at 10:18


8.6
Appearance - 8 | Aroma - 9 | Flavor - 9 | Texture - 8 | Overall - 8.5

375mL bottle, cork pops under considerably pressure upon opening, pours a hazy bright golden with a medium white head. Aroma brings out plenty of barnyard funk, champagne notes, light leather, and a hint of white wine. Flavour is full of champagne, sparkling white wine, moderate barnyard funk, and a hint of citrus. Complex, funky, vinous and champagne-like, with aggressive carbonation that is perfectly fitting. Wonderful stuff.

Tried from Bottle on 22 May 2022 at 10:01


8
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8

Bottle: Poured a golden color Lambic with a nice large white foamy head with good retention and some lacing. Aroma of tart funky etster notes with some oak and light green apple notes is pretty enticing. Taste is also a good mix of funky trat notes with some light barnyard notes, some green apple acidity and some oak. Body is about average for style with a good carbonation level. Solid gueuze with right mix of complexity and drinkability.

Tried from Bottle on 15 Sep 2021 at 17:11


9.2
Appearance - 10 | Aroma - 9 | Flavor - 9 | Texture - 10 | Overall - 9

Fles 37,5cl thuis. Licht fizzy, droog, matig zuur, fruitig, hout, eik, paardedeken, zoeten, malttonen, tonen van witte druif, licht vanille, lichte cognactoets, vrij zacht. Redelijk complex. (20-8-2021).

Tried on 20 Aug 2021 at 15:54


8.4
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 9 | Texture - 8 | Overall - 8.5

0.375 l bottle from 'Speciaalbierpakket', bottled in November 2018, cellared for almost a year. Almost clear, deep amber with a medium large, frothy, almost stable, white head. Slightly sweetish, sourish, rather funky and gently fruity aroma of lots of horse blanket, leather, old lemon, oak and light gooseberry. Minimally sweet, quite sour, intensely funky and gently fruity taste of oak, horse blanket, old lemon, some gooseberry and light hay, followed by a medium long, quite tart, fairly funky, rather woody-dry finish. Medium body, gently astringent and quite effervescent mouthfeel, average to lively carbonation. Lovely complex, intense but also Boon-typically well-balanced, really good again!

Tried from Bottle on 14 Jun 2021 at 19:08