Brouwerij F. Boon Oude Geuze VAT 86

Oude Geuze VAT 86

 

Brouwerij F. Boon in Lembeek, Flemish Brabant, Belgium 🇧🇪

  Lambic Style - Gueuze Regular
Score
8.14
ABV: 8.5% IBU: - Ticks: 35
Foeder N°86 is een vat van 5.000 liter uit 1935. De foeder is deel van een reeks van 2 stuks en werd speciaal gebouwd om op de uiteinden van de vatenzaal geplaatst te worden. Vóór- en achterzijde zijn zo groot als een foeder van 10.000 L, maar de duigen zijn zeer kort, waardoor de foeders er uitzien als tamboerijnen en op onze brouwerij de bijnaam “tamboerkes” gekregen hebben. Door het vele gebruik waren de vóór- en achterbodems van deze foeders aan vervanging toe. Dit werk werd uitgevoerd in nieuwe Franse eik in het jaar 2016, waardoor de helft van het houtoppervlak nu bestaat uit oude eik (met zijn lambiek-microflora) en de andere helft uit nieuwe eik. Het brouwsel van 28 april 2016 was de eerste vulling na het vernieuwen van foeder N°86. De Lambiek voor Oude Geuze VAT 86 heeft er gedurende 2 jaar en 7 maanden op gerijpt. De assemblage bestaat voor 90% uit lambiek van Foeder nr. 86 en voor 10% uit jonge Lambiek. Na botteling op 29 november 2018 en na meer dan een jaar verdere rijping op de fles is deze VAT 86 klaar om gedronken te worden. Met een vergistingsgraad van 94 % is de Oude Geuze VAT 86 niet extreem droog, maar wel heel volmondig, mooi in balans.Het nieuwe eikenhout heeft een paar bijzondere aroma’s aan de Lambiek medegedeeld: toetsen van houtcaramel zoals in cognac en rokerige vanille-aroma’s zoals in sommige whisky’s. De lagering op eikenhout verstevigde ook de volmondigheid zonder het bier daarbij astringent te maken. De wilde gisten in de Lambiek van deze VAT 86 zorgden op hun beurt voor een aantal goed aanvullende smaken en aroma’s, vooral wat perzik en tropisch fruit.
 

Sign up to add a tick or review

Join Us


     Show


8.1
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8.5


Bottle 375ml. corked @ Højbjerg Tasting [ Romania 🇷🇴 Comes to DK 🇩🇰 Tasting ] - Saxo House - Højbjerg.

[ As Boon Oude Geuze Boon à l'Ancienne - VAT 86 - Mono Blend ].
ABV: 8.5%. Hazy medium orange yellow colour with a average, frothy, good lacing, mostly lasting, off-white head. Aroma is moderate malty, wheat, moderate yeasty, horse blanket, barnyard, leather, tart, funk, grapes, peach - fruity, wood - barrel, barrel - vanilla touch. Flavor is moderate sweet and light acidic with a long duration, tart, horse blanket, barnyard, leather- brett, funky, grapes, light peach - fruity, wood - barrel - oak - barrel vanilla. Body is medium, texture is oily to watery, carbonation is soft. [20210320]
8-4-8-4-17

Tried from Bottle on 28 Mar 2021 at 08:57


8

Tried on 25 Mar 2021 at 14:34


7.4
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7.5

Frothy white good mostly diminishing head. Yellow colour. Moderate bitter flavor. Average moderate bitter finish., Sour but not so powerful. Creamy palate.

Tried on 20 Mar 2021 at 21:26


7.9
Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8.5

Bottle @ Saxo tasting. Clear golden with a white head. Aroma is dry, malty, citrus, barnyard and wood. Flavor is medium sweet and moderate acidic. Dry and moderate acidic finish. 200321

Tried from Bottle on 20 Mar 2021 at 21:20


7.6
Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 8.5

Bottle @Saxo. Nearly clear dark golden, white head. Aroma has peach, wood, vinegar. Sour, fruity flavour, sour peachy, woody. Lovely.

Tried from Bottle on 20 Mar 2021 at 21:20


8.2
Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 9 | Texture - 8 | Overall - 9

Bottle @ Højbjerg tasting. Nice head with good duration. Color is golden. Aroma and taste are lactose acid, stable, malt and hops. Nice sour finish.

Tried from Bottle on 20 Mar 2021 at 21:17


8.5
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 9 | Texture - 8 | Overall - 9

37,5cl bottle from De Keyzer Drinks (Zaventem) near Brussels. F: medium, white, average retention. C: orange gold, hazy. A: light sour fruity, apples, bit cognac, woody, peach, gooseberries, bit brett, funky. T: light sour fruity, woody, peach, cognac, green apples, grapes, bit lactic, medium carbonation, funky, bit brett, very delicious taste for the style, great one, fully enjoyed.

Tried from Bottle on 14 Feb 2021 at 20:18


7.6
Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 8.5

Bottle sample at a tasting at Yoav's place. Cloudy yellow. Lots of oak, citrus, funky brett, some leather, sourish, faint bitterish note, lively carbonation. Great.

Tried from Bottle on 05 Jan 2021 at 16:56


7

Tried from Bottle on 30 Dec 2020 at 16:12


9.2
Appearance - 8 | Aroma - 10 | Flavor - 9 | Texture - 10 | Overall - 9

hazy yellow to orange colour, moderate sized stable ecru-ish off-white head; aroma of acetic and citric acid, some canned apple, moderate wine cellary and acetone, as well as woody-tannine notes; taste of balsamic acidy and citric sourness, grapefruity bitterness, tannines, maybe some apples; amazing beer! Thank you very much for sharing, kapusil!

Tried from Can on 27 Dec 2020 at 13:03