Denna stil av öl härstammar från England och har gamla anor. En bitter med något högre alkoholstyrka och i sann Open water anda har vi använt osedvanligt mycket humle, både i kok och i torrhumling. Historiskt sett, när arbetsdagen var slut och arbetarna tog sig till puben för att sätta sig och ta en kall bitter, hade dom nog fått en alkoholsvagare och sötare öl. Vi tycker dom hade förtjänat bättre. Den här Premium Bittern är våran hyllning till de hårt arbetande människorna som grundade mycket av vår ölkultur.