Derniere bouteille de cette magnifique degustation d’hydromels. Shared with Askofficerfriendly before my grand return to Belgium. Couleur cuivre, rappel un peu ce côté café léger. L’arôme est enivrant et surprenant pour un hydromel. Le café est tout de suite bien présent et donne une impression de ce café froid/âcre qui est reste en cafetière pour qcq heures. Tout cela en son honneur, cet hydromel reste unique gardant aussi des notes de cire/organique venant du miel. En bouche, on garde cet impression de café âgé suivit d’une douceur de miel. Cette expérience reste intéressant, un bon hydromel pour finir un repas et qui se laisse déguster. Le café n’y est pas forcement trop dominant laissant assez de place au miel pour avoir la part belle des choses. Cependant, cet hydromel reste axé sur le café.