Bamberger Rauchbier
Klosterbräu Bamberg in Bamberg, Bavaria, Germany 🇩🇪
Smoked / Rauchbier Regular|
Score
7.45
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Tief schwarz schimmernd und mit einem beigefarbenen, imposanten Schaum überzeugt diese urfränkische Bamberger Kultbiersorte in seiner Optik. Ein deutlicher Geruch nach Rauch, der sich prägnant in der Nase zeigt und dahinter eine ausgewogene, fruchtige Hopfennote aus feinsten Hallertauer Aromahopfen, lässt sich erkennen. Der rauchige Geschmack entsteht durch die Verwendung von Buchenholz während der Trocknung des Malzes. Am Gaumen finden der samtige Geschmack von Lakritze, geräuchertem Schinken, dunkler Schokolade und röstigen Karamellnuancen liebevoll zueinander. Eine echte Spezialität für Kenner und Liebhaber dieser ursprünglichen Biersorte.
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8/10
Bottle online from Raynville Superstore. Pours almost black (cola colour) with a large thick creamy beige head. Aroma is very smoky with bacon and mozzarella cheese. Taste is again very smoky, bacon, mozzarella with some ash and caramel. Ashy smooth finish. Medium to full body, low carbonation and smooth mouthfeel. I have not tried many Rauchbier but this is the first one as good as the beers from Schlenkerla . Excellent beer!
Tried
from Bottle
on 17 Dec 2022
at 21:30
7.4/10
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Appearance 8
Aroma 8
Flavor 7
Texture 6
Overall 7.5
Das „Plop“ beim Öffnen der Bügelflasche ist kaum verstummt, dann steigt sofort das rauchige Aroma in die Nase. Leichter Bodensatz in der Flasche den ich ausschüttele. An der fast schwarzen Farbe vermag das Eingießen dieses letzten Schluckes nichts ändern. Das Raucharoma ist das Erste was man beim Trinken schmeckt. Erinnert hier aber eher an magern Räucherschinken als an schweren Räucherspeck. Nach 2 - 3 Schlucken tritt die Rauchnote ein, zwei Schritte zurück. Man hat jetzt eine schöne Dunkelmalznote. Bittere Röstnoten, die an Kaffee oder purem Kakao erinnern, sind für ein Bier mit diesem Auftreten (Farbe und Geruch) fast schon als moderat zu bezeichnen. Allgemein hat das Bier eine spielerische Leichtigkeit, die man ihm so gar nicht zugetraut hätte. Von einem schnöden Erfrischungsgetränk ist es allerdings meilenweit entfernt. Ein gutes Rauchbier
Tried
on 24 Sep 2022
at 23:07
8.6/10
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Appearance 8
Aroma 9
Flavor 9
Texture 8
Overall 8.5
Dark brown beer, beige foam. Nose of caramel, smoke, some roasted malts. Easy drinkable, light sweet, smoky. Very well balanced. Great Rauchbier!
Tried
on 01 Jul 2022
at 20:23
7.4/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 8.5
50cl swing top bottle. A clear very dark brown beer with a beige head. Aroma of intense dark smoked malt, bacon. wood, coffee. Taste of dark smoked malt, roasted malt, bacon, wood, ash, some liquorice. Very good!
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from Bottle
on 30 Nov 2021
at 18:39
8.6/10
Tried
from Draft
on 20 Nov 2021
at 15:15
7.5/10
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Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 8
Fles 50cl thuis. Rooksmaak die langzaam afneemt, zacht, röstmalzen, bacon, caramel, chocolade, bittertonen, zacht zoet, noot, licht droog, fruitje. (22-9-2021).
Tried
on 22 Sep 2021
at 20:59
5.8/10
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Appearance 6
Aroma 6
Flavor 5
Texture 6
Overall 6
Klosterbräu Bamberger Rauchbier, Bügelverschlußflasche von Hopfen & Malz im Wedding. - Schwarzbraun, hefetrüb. - In der Nase intensives dunkles Rauchmalz, Hefe, Schwarzwälder Schinken, leichter zitroniger Hopfen. - Antrunk hefeweich und füllig dunkelmalzig mit moderater, trockener Rauchigkeit. Deutliche Karamelsüße, leichte fruchtige Säure (Zitrone). Milder rezent. Im Abgang nur leichte herbal-zitronige Hopfenaromen und holzige Herbe. - Milder rauchig als erwartet, stark hefig und leicht zitronig-säuerlich: überzeugt mich nicht ganz. (30.1.2021.)
Tried
on 30 Jan 2021
at 17:11
7.6/10
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Appearance 8
Aroma 7
Flavor 8
Texture 8
Overall 7.5
Flaska från Hier Gibt’s Bier. Mörkbrun med högt krämigt ljusbeige skum. Stor rökig lägerelds doft. Mörk ganska hårt rostad malt med rejäl rökighet, aningen syrlig och ganska torr. Charkuterier och lägereld, syrlig rågbröd med bränd skorpa. Annorlunda rökelse. Mycket gott.
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on 20 Dec 2020
at 12:01
7.8/10
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Appearance 10
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 8
Bottle bought from the Offie and drunk at home. Dark brown, translucent with a large beige head. Smoked malt heavy on the aroma with a touch of stone fruit. Sweet taste with smoky character to the fore. Some chalky bitterness closer to the finish. Light body, heavily carbonated. I love the way the maltiness doesn't weigh it down.
Tried
from Bottle
on 25 Oct 2020
at 22:49
7.2/10
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Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 7
Bottle (Schwing - Top) at home, from Hier gibts Bier, 26/09/20. Extremely dark mahogany brown with a well presented khaki covering. Nose is smoked malts, toffee, gammon, dried fruits, light charr. Taste comprises fruit slice, bonfire, smoked meats, raisins, cocoa dusting, brown bread, dark malts. Medium bodied, fine carbonation, semi drying close. Solid Rauch work,
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from Bottle
on 26 Sep 2020
at 13:25