Buitengoed De Boomgaard Cider
Elegast Cidery & Distillery in Weesp, Noord-Holland, Netherlands 🇳🇱
Cider - Dry Series Out of Production|
Score
6.87
|
|
De oudste appelbomen die we kennen geven karakter aan deze grote maar groene camping. Goudreinetten worden historisch gebruikt voor appelmoes, appeltaart, maar zijn ook zo te eten én je maakt er uitstekende cider van. De mooie balans van bite, aroma en zuur maakt het tot één van de weinige Nederlandse appels waar een single-variety van te maken is. Wij maken ‘m voor Buitengoed de Boomgaard.
Wild Buitengoed de Boomgaard is een unieke cider die doet denken aan een Baskische Sidra, met een sterk appelaroma, een aangename zuurgraad, een bittertje en een goede funk. Trouw aan de Baskische stijl gebotteld met weinig koolzuur. Serveer ‘m gekoeld, giet vanaf een armlengte hoogte om zuurstof de aroma’s en smaak te laten openen.
Wild Buitengoed de Boomgaard is een unieke cider die doet denken aan een Baskische Sidra, met een sterk appelaroma, een aangename zuurgraad, een bittertje en een goede funk. Trouw aan de Baskische stijl gebotteld met weinig koolzuur. Serveer ‘m gekoeld, giet vanaf een armlengte hoogte om zuurstof de aroma’s en smaak te laten openen.
Sign up to add a tick or review
7.4/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 7
Texture 6
Overall 7.5
Bottle, 75 cl from Landgoed De Boomgaard. Color: Hazy pale yellow, very thin white head. Aroma: Tart and bit sweet apple, funky. Taste: Very low carbonation, funky, farmyard, over moderate tart en light to moderate sweet apples, apple peel. Some tannins. Dry-ish mouthfeel. Just under medium body. Nice one.
Tried
from Bottle
on 11 Jul 2020
at 15:04