Brasserie Minne Ardenne Wood 2020 - My Deer (White Porto BA)

Ardenne Wood 2020 - My Deer (White Porto BA)

 

Brasserie Minne in Somme-Leuze, Namur, Belgium 🇧🇪

  Barley Wine - Barley Series Out of Production
Score
7.01
ABV: 11.5% IBU: 35 Ticks: 2
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7.5/10 Appearance 7 Aroma 7 Flavor 8 Texture 8 Overall 7.5
Frothy white good mostly lasting head. Orange colour. Moderate malty and hoppy aroma. Heavy bitter flavor. Barrel very nicely present. Long moderate bitter finish. Creamy palate.
Tried from Bottle on 11 Aug 2025 at 16:14

7.5/10 Appearance 8 Aroma 7.5 Flavor 7.5 Texture 7 Overall 7.5
Bouteille 33cl, BB 06/2023 achetée à Dinant où il m'avait été conseille de les garder en cave, car encore trop jeune - avec quasi 2 ans, il est temps de voir en vertical ce que ces versions me réservent. Ici, comme pour sa version rouge, pas d'indication sur la marque exacte de Porto utilisée.
Couleur cuivre, col fin crémeux blanc tenace - au visuel, c'est cette version des quatre qui prend le dessus.
Arôme - c'est bien cette version qui avait le plus de senteurs, suivi de près par la version Porto Rouge. Ici, des effluves de cépages Malvasia (entre autres) - offrant des pointes d'agrumes, fruits tropicaux, cerneaux de noix
et léger miel.
Palais est onctueux, frais avec une belle puissance de la barrique, finement collant aux lèvres - fruité raisin, fruits blancs avec un retrait de fleur d'oranger assez prononcé. Ici aussi, comme pour sa version 'rouge', fine sucrosité qui perdure en fin de bouche.
Tried from Bottle from A c't'heure dînant ! on 08 Aug 2022 at 22:26