Jsou to zejména speciální odrůdy jablek určených pro výrobu cideru, co dodává tomuto nápoji jeho charakter a kvalitu. Pěstujeme je a sklízíme přímo v našich sadech. K nim přidáváme ještě další pečlivě vybrané odrůdy, aby měl jablečný cider Sascha tu správnou chuť. Ta je vyvážená a středně plná, s decentní kyselinkou a lehce hořkým doznívám po slupkách a taninu. Propůjčili jsme mu název, který nese jméno předka majitele sadů. Hrabě Alexander Kolowrat-Krakowský proslul v dobách první republiky jako motocyklový a automobilový závodník, který mj. pomohl budovat firmu Laurin & Klement. Vynikal i jako filmový producent a režisér, založil filmové ateliéry a pro film objevil slavnou Marlene Dietrich, kterou obsadil do svého filmu.