Double IPA

Un olfactif qui démontre un aspect tropical fort et varié avec des notes de mangue et de litchi, ainsi qu’un alcool fort et intense. Le malt nous démontre également un petit aspect granuleux. Une mousse bien épaisse, dense et crémeuse qui se maintient de longues minutes se dépose sur le liquide ambré et très limpide. L’entrée de bouche est bien fruitée, montrant un aspect tropical assez complexe, un alcool fort et une finale plus ou moins amère. On sent de douces notes de mangue et de litchi s’appuyant sur un malté granuleux et légèrement sucré. L’alcool est mieux intégré qu’en olfactif. Cependant l’amertume de la finale est décevante par son manque de punch. Le corps est moyennement ample et la texture soyeuse sur une effervescence légèrement piquante. Bien fruitée, bien maltée, bien alcoolisée, mais un manque flagrant d’amertume tranchante.

Dégustée le 2020-05-23. .