Ces Vipères
Messorem Bracitorium in Montreal, Quebec, Canada 🇨🇦
IPA - Imperial New England / Hazy Rotating|
Score
7.50
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neongolden (4416) reviewed Ces Vipères from Messorem Bracitorium 2 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8.5
(473ml can from L'Axe du Malt, Quebec City) Pours very hazy orange gold with a huge white head that's very stable and leaves heavy lace. Aroma of dried mango, sugared grapefruit, pineapple, Strata-style floral melon and ganja, rich brioche malt. Flavour is sweet ripe and candied fruits, heavily sugared grapefruit, slightly tingly pineapple, mango and peach, some floral largely sweetened passionfruit, a rich brioche malt base compared to typical Messo, finish is drying somewhat with lots of florals, sticky grapefruit, a bit of cannabis, the Strata/El Dorado resins manage to be tamed somewhat which is a good thing but there's still a little tingle despite the low bitterness. Medium bodied, oily, fairly soft carbonation. This is a big TIPA-adjacent beer for sure, maltier and richer than a typical Messo DIPA. Solid stuff.
nimbleprop (16712) reviewed Ces Vipères from Messorem Bracitorium 2 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6
On tap at L'Espace Public. Big dipa. Sweet. Pillowy. Stone fruits. It's good and very true to style. Old school. Malt and honey backbone. 7 4 6 3 12
Dandeman (2711) reviewed Ces Vipères from Messorem Bracitorium 5 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 9 | Texture - 10 | Overall - 8
En fût à la Brasserie le 7 mars 2020. Au nez on a beaucoup de résine de houblon et un fruité plutôt tropical avec de l'ananas et du pamplemousse. La base maltée est un peu plus présente dans cette bière-ci que les autres de cette brasserie. Opaque et floue au visuel avec très peu de mousse. Fruité beaucoup plus complexe en bouche avec ananas, pamplemousse et autre fruits à saveur tropicale. Bonne présence de résine. Équilibre parfait entre résine et fruité. Base maltée présente. Effervescence très vive. Extrêmement goûteuse et équilibrée. Une excellente NEIPA.
Viper666-Qc (10199) reviewed Ces Vipères from Messorem Bracitorium 5 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8.5
Dégustée le 2020-03-20. .