Can from Chez Ben. Hazy dark amber with a huge rocky cream coloured cap that fades slowly and leaves patchy lace. Nose is dank pine and grass with some citrus peel. Light malt sweetness with a medium pine and grass bitterness and some light grape. Mouth is medium and oily with soft carbonation. 7/3+/6/3/13+

Olfactif dégageant de subtiles notes de conifères, de fruits tropicaux et de raisins blancs avec un alcool un peu trop dominant. Le liquide est ambré, voilé, avec des particules en suspension, couvert d’une mousse de grosseur moyenne et plutôt dense. En bouche, c’est terreux avec une bonne âpreté, des notes tropicales, un fruité de levure laissant passer quelques fruits rouges, puis une amertume moyenne en finale qui laisse trainer les houblons terreux et acres pendant de longues secondes. Le houblonnage est très particulier et me semblerait plutôt anglais si ce n’était des intenses notes de conifères. C’est surtout la levure qui amène le fruité. Le malt nous donne des tons d’écorce de céréales pour rajouter à l’âpreté de l’amertume. Bonne IPA mais les caractéristiques ne sont pas ce qu’on attend d’une IPA Américaine traditionnelle.

Dégustée le 2020-03-01. .