Des arômes de pain grillé et de noisettes font foi d’un olfactif plus malté que bretté.
Le liquide cuivré profond et parfaitement limpide développe une mousse abondante, moyennement crémeuse et persistante.
Une entrée de bouche légèrement caramélisée avec esters de fruits rouges et des bretts bien en sourdine.
Des notes de boisé et de noisettes ajoutent de la complexité.
Une amertume et des houblons feuillus et légèrement épicés procurent une finale sèche et rafraichissante.
Les Bretts, même si elles sont peu perceptibles, assurent une atténuation des saveurs sucrées tout en assurant un bel équilibre.
Des Bretts employées judicieusement donnent un caractère sec et équilibré à cette Dunkel.
Très appréciée !
O:6.94 V:4.24 G:8.25 C:4.44 G:16.86 T:40.73/50 (8.15/10)