7.4

Appearance - 8 | Aroma - 6 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 7.5

Un olfactif plutôt discret avec des notes de noisettes et un caramel presqu’absent. Présence de torréfaction. Petite mousse semi-crémeuse et persistante sur un liquide brun foncé aux reflets roux et assez limpide. Le caramel est beaucoup plus présent en bouche et s’accompagne de noisettes subtiles. De légers accents de torréfaction nous donnent un sucré qui ressemble à de la mélasse. Des esters de fruits noirs sont également présents. Les houblons sont imperceptibles et la finale étale le sucré des malts pendant plusieurs secondes. Le corps est bien rond et la texture moelleuse. L’alcool est à peine perceptible, ce qui contribue à l’étalement des saveurs sucrées qui ne sont contrebalancées que par la douce torréfaction. La carbonatation est quant à elle extrêmement douce. Un caramel liquide contrebalancé par des notes de torréfaction et des esters fruités qui contribuent à la complexifier.