16oz (thx, Alex M.-G.!) @ home. Appearance: very dark brown with a beige head. Aroma: lots of bourbon, some barrel, a bit of fruitiness and roasted malts. Taste: along the same lines, nice body, chocolatey aftertaste, a bit dry at the end. Overall: very nice, one of the best straight BBA stouts from QC!

Bourbon, chocolat noir, guimauve, café, brownies et mélasse ne sont que la pointe de cet olfactif puissant et complexe. Un filet de mousse couleur moka se maintient à peine sur le liquide noir et opaque. Chaleureuse entrée de bouche avec le Bourbon bien en évidence, agrémenté d'un chocolat bien sucré, se déclinant en finale où alcool et houblons laissent exprimer leur côté épicé. Des notes de guimauve, de cola, de mélasse complètent le tout. Les esters fruités sont sous forme de prune et les houblons poivrés se mêlent à l'alcool pour assurer une finale longue et puissante. La corpulence est à son maximum et la texture immensément veloutée. L'alcool est cependant un peu trop fort et domine les autres saveurs. Reste néanmoins que cette bière est intensément savoureuse et chaleureuse. Une stout impériale comme je les aime.