Brown bottle, 750 ml, batch 1000, from and with Jean-Frédéric Pleau (merci!), at Sébastien Bertrand, savoured on March 9, 2021; eye: black, opaque, good sheet of brown head, no lacing; nose: malt, acidity, light chocolate, light oak, light red wine, light alcohol; mouth: malt, acidity, light chocolate, light oak, light red wine, light alcohol, light anise, light tannin, finale in chocolate with light presence of red wine, medium body, average carbonation, lightly sweet, foamy texture; in summary: fine FRANÇAIS
Bouteille brune, 750 ml, lot 1000, de et avec Jean-Frédéric Pleau (merci!), chez Sébastien Bertrand, savourée le 9 mars 2021; œil : noire, opaque, bonne couverture de mousse brune, pas de dentelle; nez : malt, acidité, léger chocolat, léger chêne, léger vin rouge, léger alcool; bouche : malt, acidité, léger chocolat, léger chêne, léger vin rouge, léger alcool, léger anis, léger tanin, finale en chocolat avec légère présence de vin rouge, corps moyen, carbonatation moyenne, légèrement sucrée, texture coulante; en résumé : bien