Les premières impressions olfactives se veulent légèrement citronnées, herbacées (basilic) et poivrées. Le chocolat et le café sont discrets mais présents. Le liquide est noir et opaque, se couvre d’une mousse assez dense, brune et bien persistante. En bouche, le liquide a beaucoup de corps, est bien chocolaté et présente des éléments de fraicheur citronnés et herbacés. Son amertume assez établie se compose de notes légèrement anisées, de chaleur d’alcool et de résine de pin. Certains éléments épicés tel la cardamone et le poivre accentuent la complexité du produit. Le corps est solide et l’effervescence picotante. Bien complexe est cette dark lager qui n’a cependant que peu d’éléments Indiens. Mais elle reste tout à fait rafraichissante pour une bière noire.

Dégustée le 2019-11-09. .