Un olfactif assez particulier avec des notes ressemblant à des épices style cardamone ou clou de girofle, ou peut-être est-ce le chêne? Un fond de caramel, de cannelle, de sucre d’orge. Le liquide est ambré cuivré et très limpide. Il se couvre d’une mousse beige moyennement petite et assez crémeuse qui persiste assez bien. L’entrée de bouche dénote une présence marquée du chêne et se complète par une finale bien amère aux notes de conifère qui persistent longtemps en arrière-bouche. Le chêne est dominant et laisse passer à peine le caramel et les autres accents maltés. En finale on a droit à de la résine de conifères et à une belle amertume forte et tranchante. Le corps est moyennement léger et la carbonatation assez vive; ce qui aide grandement à sa buvabilité, car le chêne est vraiment dérangeant et accapare la quasi-totalité de la palette. Déception.

Dégustée le 2020-01-06. .