Grande Ourse
Microbrasserie Le Prospecteur in Val-d'Or, Quebec, Canada 🇨🇦
Mild Regular|
Score
6.95
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Appearance - 10 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7.5
Olfactif aux notes de biscuit, de rôties bien dorées et de léger caramel, assorti d’arômes subtils de fruits confits. Brune aux reflets roux, très légèrement voilée et fortement effervescente, elle se couvre d’une mousse bien épaisse, crémeuse et persistante à souhait. Subtilement fruitée à l’entrée de bouche, elle développe des notes de noisettes et une finale terreuse à souhait. Présence de fruits confits, de noix, de légères notes de torréfaction, mais les notes sucrées se font plus rare. Les houblons sont terreux et herbacés. La finale est très sèche et légèrement torréfiée. Le corps est moyen tirant sur le léger et sa carbonatation est assez active. Torréfiée et terreuse cette mild aurait intérêt à jouer un peu plus dans les sucres pour obtenir un maximum de complexité des malts. Tout de même agréable. O:7.22 V:4.638 G:7.208 C:4.483 G:14.528 T:38.077
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7.5
Dégustée le 2018-05-17. .