Un olfactif houblonné et sucré dénotant des conifères, un caramel doux et un peu de poivre. Une bonne mousse beige et assez crémeuse se dresse sur le liquide ambré cuivré légèrement trouble avec de fines particules en suspension. Belle dentelle sur le verre. Les conifères sont très présents en bouche sur une base très légèrement caramélisée. Des notes de sapin et de pin bien poivrées amènent une amertume puissante et persistante en fin de bouche. Les sucres du malt viennent cependant atténuer ces intenses conifères, amenant une certaine douceur à la finale. L’ajout de myrique beaumier met l’emphase sur le coté conifère de cette bière au détriment des houblons fruités et d’une base maltée plus élaborée. Originale plutôt que stylée.

Dégustée au printemps 2017 (De mes notes). .