Dégustée en Juillet 2020. Olfactif aux notes acidulées de tartre et de coriandre agrémentées de pain frais et de citron. Énorme mousse rocailleuse et effervescente sur liquide doré foncé, tout à fait limpide, avec des bulles qui ressortent de partout. La mousse descend rapidement. En bouche, c'est acidulé mais doux, avec de belles notes de pain frais légèrement salées, une touche de coriandre et de légers accents citronnés. C'est doux, délicat et savoureux. L'équilibre des saveurs est très juste Le corps est moyennement léger et l'effervescence moyennement élevée. Une Gose d'excellente qualité qui se rapproche des bonnes Goses Allemandes. Tout en douceur et en nuances.