Dégustée à l'hiver 2016-2017 (De mes notes). .

Bouteille 500ml. Olfactif: Pain frais, fruits confits et caramel en sont les éléments majeurs. Sous notes de cassonade et de mélasse. Un nez passablement sucré. Visuel: Plutôt ambrée que brune. Très légèrement voilée. Mousse d’épaisseur moyenne, mi- crémeuse, qui se maintient. Gustatif: L’entrée de bouche se veut sucrée, caramélisée, avec une bonne effervescence et une très subtile finale terreuse. On y retrouve des notes de pain, fruits confits, brioche, caramel, une touche de noisettes et une très légère amertume terreuse. En bouche, c’est éminemment sucré et effervescent avec un corps bien rond. Dubbel très acceptable. Pour amateurs de sucre avertis.