Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7

Bouteille 341ml. De couleur dorée-orangée et claire. Nez de levures sauvages fruitées légèrement acides (pommes vertes, agrumes sûres) aux notes épicées (poivre doux), léger de houblon floral avec des notes de malt sucré et boisées (bois humide). Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen ainsi qu’une texture aux notes crémeuses. Goût de levures sauvages moyennement fruitées et acides (agrumes, surtout de citron avec zeste, moyen de pommes vertes), moyennement épicées (poivre doux) et aux notes terreuses lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un léger goût de grains de malt aux notes sucrées avec des petites traces de pain. Parallèlement, l’on retrouve un léger goût d’alcool jusqu’en finale, où une légère amertume asséchante de houblon floral et herbeux s’y développe également avec des notes boisées (bois humide). Post-goût moyen et sec, composé d’un goût de levures sauvages aux notes fruitées acides (zeste d’agrumes) avec un léger goût d’alcool ainsi que des notes boisées, et de houblon floral.