Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7

Dégustée en fût sur place. De couleur brune foncée et légèrement voilée. Nez de chocolat, de malt rôti aux petites notes terreuses, léger de réglisse noire et de houblon herbeux avec des notes de fumée de bois et de café. Moyenne-mince en bouche avec un pétillement moyen ainsi qu’une texture moyennement crémeuse. Léger goût fumé (fumée de bois) avec un léger goût de réglisse noire ainsi que de faibles traces fruitées lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût de malt rôti avec un très léger goût de chocolat noir et des traces de pain grillé puis en finale l’on retrouve une légère amertume de houblon herbeux avec un léger goût de café ainsi que des traces de noix. Post-goût moyen-long, légèrement amer de rôti et de houblon herbeux avec des notes fumées, de chocolat noir et de café. (18 mars 2013)