Dégustée en fût sur place sous l’appellation "Hopkins Ale Rousse". De couleur ambrée et semi-voilée. Nez de grains de malt sucrés aux petites notes rôties, léger de noix.et de houblon herbeux avec des traces de caramel. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen ainsi qu’une texture aux notes crémeuses. Goût de grains de malt légèrement sucrés et rôtis avec de faibles notes fruitées (agrumes) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute des notes de caramel et de biscuits puis en finale l’on retrouve une légère amertume de houblon herbeux avec des traces de noix. Post-goût moyen-court et aux notes sèches, légèrement amer de houblon herbeux avec des traces de noix. (23 janvier 2013)