Blanche de Septembre
Brasserie Dieu du Ciel! in Saint-Jérôme, Quebec, Canada 🇨🇦
Witbier Regular|
Score
6.69
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Cette blanche à première vue traditionnelle est plutôt à mi-chemin entre les allemandes et les belges. La coriandre nous ouvre la voie des arômes, suivie d’une pointe d’agrumes et d’une odeur de pain frais. En bouche, cette bière est douce et fruitée avec une légère acidité d’agrume. La coriandre et le gingembre nous remplissent la bouche et un léger goût de levure se présente en finale.
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7/10
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Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Dégustée en fût sur place. de couleur jaune et voilée. Nez de levures fruitées (citron, notes de pamplemousse, traces de bananes) et épicées (coriandre, gingembre, notes de poivre) et léger de blé. Mince-moyenne en bouche avec un pétillement moyen-fort et une texture légèrement crémeuse. Goût de levures fruitées (agrumes, faibles notes de bananes et de pamplemousse) et épicées (gingembre et coriandre - qui durent toute la gorgée) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un léger goût de blé aux petites notes sûres et asséchantes puis en finale finale l’on retrouve de faibles notes amères de de houblon herbeux avec un léger regain de levures épicées (poivre doux). Post-goût moyen, composé d’un goût fruité (zeste d’agrumes) et légèrement épicé (gingembre piquant). (automne 2006)
Tried
on 12 Jan 2013
at 20:03
6.4/10
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Appearance 6
Aroma 6
Flavor 7
Texture 6
Overall 6.5
Hazy blonde with a thin creamy white head. Spiced blanche with bananas but the usual sulfury notes common in DDC’s attempts at wits. In mouth, a nice creamy malt with notes of cloves and coriander, very nice texture of silk. Medium bodied. Enjoyed with Nekronos. On tap, at DDC, Sept. 2 2006.
Tried
from Draft
on 10 Sep 2006
at 07:05