Alsacienne Pale Ale
Ferme Brasserie Schoune in Saint-Polycarpe, Quebec, Canada 🇨🇦
IPA Regular|
Score
5.81
|
|
Appearance - 4 | Aroma - 3 | Flavor - 3 | Texture - 6 | Overall - 3
Hazy, muddy copper/brown pour, with a murky beige head. Tangy pear aroma, some apple, and odd phenolic brown sugar booziness. The finish is wet paper, Tangy fruit, and that odd brown sugar thing again.... Good god this was odd.
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 4 | Overall - 4.5
Où, Quand, Comment : Bouteille, dégustée le 7/18/2014.
Visuel : Couleur : ambrée-orangée foncée. Apparence : voilée.
Arôme : Caramel, moyen de houblon herbeux, terreux aux notes épicées, léger de levures fruitées (agrumes mûres).
Goût : En entrée de bouche : Moyen goût de levures fruitées (agrumes très mûres, cantaloup) aux petites notes épicées. Un support malté de caramel sucré est présent avec une moyenne-légère amertume de houblon herbeux aux notes terreuses ainsi qu’avec des notes de pain grillé.
En bouche : Corps : moyen-mince. Effervescence : moyenne-élevée. Texture : légèrement huileuse. Finale : moyenne, composée d’une amertume de houblon herbeux, aux notes résineuses et terreuses, avec des notes de levures fruitées.
Appearance - 8 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 4 | Overall - 5.5
Bottle: Poured a deep red amber color ale with a large foamy head with good retention with some light lacing. Aroma of light earthy hops notes with some caramelized malt notes. Taste is also dominated by caramelized malt with some medium notes of earth hops with light bitter finish. Body is quite full for style with good carbonation. Fell a bit short on the hops sides of things.