Stout
Brasserie Dunham in Dunham, Quebec, Canada 🇨🇦
Stout Regular Out of Production|
Score
6.51
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Ale noire d’inspiration anglaise, notre Stout est une bière surprenamment légère qui offre des saveurs riches de malts torréfiés et une touche chocolatée. Gazéifiée et servie à l’azote...
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7/10
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Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Où, Quand, Comment : Dégustée en fût au Vices & Versa à Montréal sous le nom « Dunham Stout » (2011-11-18).
Visuel : Couleur : noire. Apparence : opaque.
Arôme : Malt rôti, léger chocolat noir, léger houblon herbeux, notes azotées.
Goût : Entrée de bouche : Léger goût de chocolat noir avec des notes métalliques (azote). Une dominante de malt très rôti appuyé d’une légère amertume de houblon herbeux.
En bouche : Corps : moyen. Effervescence : moyenne. Texture : crémeuse azotée. Finale : moyenne, léger-moyen amère de rôti, léger de houblon herbeux avec des notes chocolatées.
Visuel : Couleur : noire. Apparence : opaque.
Arôme : Malt rôti, léger chocolat noir, léger houblon herbeux, notes azotées.
Goût : Entrée de bouche : Léger goût de chocolat noir avec des notes métalliques (azote). Une dominante de malt très rôti appuyé d’une légère amertume de houblon herbeux.
En bouche : Corps : moyen. Effervescence : moyenne. Texture : crémeuse azotée. Finale : moyenne, léger-moyen amère de rôti, léger de houblon herbeux avec des notes chocolatées.
Tried
on 05 Mar 2016
at 05:16
5.5/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 5
Texture 4
Overall 5
On tap at Vice et Versa, pours black with a medium creamy tan head. Aroma of freshly roasted espresso beans and some moderate roasted malt - mostly coffee on the nose. Flavour is an old cup of coffee that's been sitting around for a while; no roast character and certainly no chocolate. Finishes on the stale, weak coffee note - not much else here. Mouth feel is watery for a stout - at least there are no sharp edges or metallic notes. Still, seems like this beer isn't fresh enough or they missed the mark with this one. Surprisingly the porter is a lot more roasted and full-bodied.
Tried
from Draft
on 11 Sep 2012
at 08:08