Dégustée en fût sur place. De couleur ambrée foncée et légèrement voilée. Nez de malt sucré et légèrement rôti, léger de houblon herbeux aux notes terreuses avec des notes de caramel ainsi que des faibles traces fumées (tourbe) et de noix. Mince-moyenne en bouche avec un pétillement moyen ainsi qu’une texture aux notes huileuses et crémeuses. Faibles notes fruitées (agrumes), fumées (tourbe) et de biscuits lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute rapidement un goût de malt légèrement sucré et très légèrement rôti avec des traces de caramel et de pain grillé puis en finale l’on retrouve une légère amertume de houblon herbeux et terreux ainsi que des traces de noix. Post-goût moyen, légèrement amer de houblon herbeux aux notes terreuses avec des notes de noix. (27 mai 2013)

An amber ale with a thin lacing off white head. In aroma, grassy caramel malt with herbal hops, very European. In mouth, a grassy nutty caramel malt with herbal hops, bock-like. On tap at brewpub, May 31 2013.