Dégustée en fût au brouepub. De couleur brune et claire. Nez fruité (léger de raisins et de prunes), de caramel, léger d’épices (clou de girofle) et avec des notes de chocolat, d’alcool et de houblon herbeux. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen et une texture légère-moyenne crémeuse. Goût de levures fruitées (raisins aux petites notes vineuses, léger de prunes, traces de mûres) accompagné d’un moyen goût épicé (clou de girofle, petites traces de muscade) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût malté de caramel aux notes rôties et terreuses avec des notes de chocolat et des traces de mélasse puis en finale l’on retrouve une moyenne amertume de houblon herbeux ainsi qu’un léger goût d’alcool. Post-goût moyen-long, moyennement amer d’alcool et de houblon herbeux avec un goût fruité (moût de raisins, pelures de prunes). (automne 2006)

A lightly hazed brown ale with a thin lacing light moka head. Again, fresh mash aroma, yeast, light bananas and cream. In mouth, a nice grainy belgian ale with light herbal hops, very nice. Medium bodied. On tap at brewpub, March 27 2009.