Bouteille 341ml. De couleur brune et voilée. Nez malté de caramel doux et de grains légèrement rôti, léger de houblon herbeux (herbes mouillées) avec des notes de noix et de malt fumé (fumée de bois) ainsi que des traces de fruits. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen et légèrement croustillant ainsi qu’une texture légèrement crémeuse et aux petites notes huileuses. Notes de malt fumé (fumée de bois) accompagné de faibles notes fruitées (traces de prunes rouges et de cerises) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute rapidement un goût moyennement amer de grains de malt caramélisé légèrement rôti (traces de brûlé et terreuses) avec de faibles traces de pain grillé et de biscuits puis en finale l’on retrouve une légèere amertume de houblon herbeux (herbes mouillées) avec des notes asséchantes de noix. Post-goût moyen et un peu sec, moyennement amer de rôti, léger de houblon herbeux avec des notes de noix et de fumée.

A deep dark brown beer with a thin off white head. A rather light earthy aroma, ashes, and brown sugar. In mouth, herbal astringence, with light burned wood, alcohol warmth. This is not a vienna, more like a light doppelbock. On tap at St-Bock, April 24 2009.