Hordeum
Bedondaine et Bedons Ronds - Brasseur Artisan in Chambly, Quebec, Canada 🇨🇦
Barley Wine - Barley Regular|
Score
7.01
|
|
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7
Dégustée en fût sur place. Brassin vieilli 21 mois. De couleur ambrée et légèrement voilée. Nez fruité (agrumes, léger de cantaloup, notes de fruits tropicaux et de cerises), malté de caramel sucré avec de faibles notes de butterscotch, moyen-léger de houblon herbeux aux faibles notes citriques et léger d’alcool. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement bas et une texture riche, moyennement crémeuse et légèrement sirupeuse. Goût fruité (cantaloup, moyen d’agrumes, notes de mangues, traces de cerises et de prunes) accompagné de faibles notes boisées (bois humide) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût malté de caramel sucré avec des notes de toffee, de butterscotch, de pain et de biscuits. Parallèlement, l’on retrouve un léger-moyen goût d’alcool réchauffant ainsi qu’une moyenne amertume de houblon herbeux aux faibles notes terreuses et citriques jusqu’en finale. Post-goût long-moyen et aux faibles notes asséchantes, moyennement amer d’alcool et de houblon herbeux avec des notes fruitées (zest d’agrumes, notes de pelures de prunes). (30 août 2011)
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8
Aged for one year. A reddish amber ale with a thin creamy dark moka head. In aroma, a rather funker up vinous malt aroma, raisins, pinhey hops and treacle, quite nice. In mouth, a smooth vinous malt with loads of attenuated hops, grapefruits, smooth and bitter, well melded togetherm a classic aged barley wine. On tap at brewpub, Dec. 26 2010.