aroma of ripe fruit, and a sweet slky buttery vanilla. the vanilla seems to continue into the flavor with some nice sweet malts.

Dégustée en fût à l’établissement de Montréal sur la rue Saint-Paul. Nez malté de caramel doux, léger de levures fruitées (notes de prunes, traces de raisins) avec de faibles notes épices (coriandre) et léger de houblon floral. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen et une texture aux notes crémeuses et aqueuses. Léger goût de levures fruitées (léger de prunes, traces de raisins) accompagné de notes fruitées (poivre très doux) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût malté de caramel sucré avec des traces de sucre bonbon puis en finale l’on retrouve une légère amertume de houblon herbeux avec des faibles traces d’alcool. Post-goût moyen, légèrement amer de houblon herbeux avec un moyen goût de levures fruitées (pelures de prunes) et des traces d’alcool doux. (hiver 2006-07)

A nice amber brown ale with a thick light moka head. A lightly herbal malt with nutty notes and warming alcohol, yeasty notes. In mouth, agood nutty malt, caramel, herbal a bit off. Nice torrefaction. On tap at Ste-Catherine location, June 2009.