Appearance - 6 | Aroma - 5 | Flavor - 5 | Texture - 6 | Overall - 5

Dégustée en fût sur place. De couleur brune très foncée et opaque. Nez de levures fruitées (agrumes, traces de mangues), moyen d’épices (coriandre) et de malt sucré, léger de caramel avec des notes de houblon herbeux et des traces de sucre bonbon. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen et une texture légèrement crémeuse. Goût de levures fruitées (agrumes, traces de mangues) accompagné de notes épicées (coriandre) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un moyen goût de caramel doux avec des traces de sucre bonbon, de grains de malt sucrés et de pain puis en finale, l’on retrouve une légère amertume de houblon herbeux avec de faibles notes d’alcool. Post-goût moyen, légèrement amer de houblon herbeux avec des notes de levures fruitées (zest d’agrumes) ainsi que des traces d’alcool. (automne 2006)