Appearance - 6 | Aroma - 5 | Flavor - 5 | Texture - 4 | Overall - 5.5

Dégustée en fût sur place. De couleur jaune-dorée et voilée. Nez de levures fruitées (agrumes, surtout citron, faibles traces de bananes), d’épices (coriandre, traces de gingembre), léger de blé avec des notes herbeuses. Moyenne-mince en bouche avec un pétillement élevé (mais qui ne dure pas) et une texture aux notes crémeuses et aqueuses. Goût de levures fruitées (citron et zest, traces de bananes vertes) avec un moyen goût épicé (coriandre, traces de gingembre) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un moyen-léger goût de blé avec des traces de miel puis en finale l’on retrouve un léger goût herbeux (herbes mouillées). Post-goût moyen-court, aux notes amères de levures fruitées (zest de citron) avec un léger goût de blé. (automne 2006).