Coetus XI
L'apaisée in Carouge, Geneva, Switzerland 🇨🇭
Farmhouse Series|
Score
7.09
|
|
Ce 11ème assemblage élevé entre 1 an et demi et trois ans en barrique a été fermenté à l’aide de levures sauvages et de bactéries isolées depuis un intestin de guêpe. Malt 100% bio.
Comme la plupart des bières élevées en barrique, la Coetus XI ne contient plus de sucres résiduels (ou très peu) mais garde cependant une rondeur due aux tannins de la barrique. Robe ambrée provenant des malts caramélisés. Acidité modérée.
Comme la plupart des bières élevées en barrique, la Coetus XI ne contient plus de sucres résiduels (ou très peu) mais garde cependant une rondeur due aux tannins de la barrique. Robe ambrée provenant des malts caramélisés. Acidité modérée.
Sign up to add a tick or review
8.3
Benzai (24515) reviewed Coetus XI from L'apaisée 3 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8.5 | Texture - 8 | Overall - 8.5
Bottle labeled ad "XII". Clear orangy, virtually no head. Smell and taste are very balanced, perfectly balanced between sour and acidic, and fruity. Very pleasant. I really like this.
Tried
on 26 Feb 2022
at 19:51