Deep Dark Sea Pedro Ximenez BA
Brokreacja in Kraków, Lesser Poland, Poland 🇵🇱
Brewed at/by: Szczyrzycki Browar CystersówPorter - Imperial Baltic Regular
|
Score
7.32
|
|
Wersja leżakowana w beczkach po Pedro Ximenez. Coś czai się w głębinach. To majestatyczny imperialny Porter Bałtycki, leżakowany ponad 8 miesięcy, by nabrać mocy i charakteru. Głęboki aromat gorzkiej czekolady wciąga w nieprzejrzystą ciemną toń piwa i zachęca, by zatopić w nim usta. W smaku grasują ciemne owoce, razowy chleb i muśnięcie szlachetnego alkoholu.
Sign up to add a tick or review
9.5/10
—
Appearance 8
Aroma 10
Flavor 10
Texture 10
Overall 9
Bottled on 16.01.2019. BBF: To the end of this world. Aez piekna blekitna etykieta i cudny kartonik niczym Blue Velvet Lynch'a. A aromat niesamowicie wali po nosie mocniej niz po policzkach woda kolonska z Kolonii. Piwo arcy udane, poczatkowo jakos niemrawe, potrzebuje dobrej godz. na ogrzanie poi przyniesieniu z piwnicy, 45min w temp pokojowej to za malo, po godzinie piwo dostaje skrzydel, a wlasciwie my. No wiec do rzeczy. Beczka po pierwsze, gra tu pierwsze skrzypce niczym koncert Bethovena. Po prostu wali po nosie ze az krew cieknie. Mozna wciagac ten aromat niczy Kurt Cobain kokaine. W smaku pierwsza mysl slodko, lepko, miodowo-gryczanie. Gryka mocna, dosc sporo tu goryczki przy calej otoczce tej lepkosci. Przelkniecie rozpalajace, goryczkowe, lekko sojowe posmaki, troche dobrze podsuszonycxh rodzynek, a co ciekawe przypominalo mi to Amarone, podsuszane winogrona, ale jednak to nie beczka po czerwonym winie. Przypominalo mi dawnego Imperatora Baltyckiego po Sherry Oloroso, ktore tez bylo fantastyczne. Niesamowicie ekstraktywne, mocny posmak, trwa dlugo, niczym brutalna wojna na wschodzie. Nic tylko co chwila się oblizywać, mlaskać i inchalować sie z kieliszka tą czarna perla z Deep Dark Sea. Szacun Brokreacja, jestescie genialni.
Tried
from Bottle
on 17 Feb 2023
at 18:51
6/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
Bottle sample at a tasting at troubles' place. Thanks Odi. Black. Roast, some chocolate, wood, a bit of acetaldehyde, a bit vinous, sweetish, bitterish touch in the finish.
Tried
from Bottle
on 27 Jul 2021
at 14:53
8/10
Redelijke barrelpoging. Geur goed. Iets te bitter en dunnetjes in de nasmaak.
Tried
on 22 Oct 2019
at 19:53
8/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
Bottle at the brewpub. Pours black, nose is raisin, toffee, caramel, vanilla, roasted, taste is similar, sweet, quite woody. 8/4/8/4/16
Tried
from Bottle
on 14 Oct 2019
at 09:37
7/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Bottle. Black Roast, licorice and sherry in the aroma. Malty sweet, roast, alcohol, oak and sherry in the flavor. Hints of licorice and dried fruit. Thinnish and sharp.
Tried
from Bottle
on 26 Aug 2019
at 08:34
7.6/10
—
Appearance 6
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 7.5
3rd August 2019
Semi opaque dark brown beer, residual tan head. Light and semi dry palate, decent fine carbonation. Smooth dark chocolate malts, a little dark malt cream. Touch of earthy coffee. The Pedro Ximinez brings that lovely fruity sherry. A light savoury wood emerges toward the mellow finish. Could be a touch sweeter for Pedro Ximinez BA but flavoursome and drinkable.
Semi opaque dark brown beer, residual tan head. Light and semi dry palate, decent fine carbonation. Smooth dark chocolate malts, a little dark malt cream. Touch of earthy coffee. The Pedro Ximinez brings that lovely fruity sherry. A light savoury wood emerges toward the mellow finish. Could be a touch sweeter for Pedro Ximinez BA but flavoursome and drinkable.
Tried
on 04 Aug 2019
at 09:26
7/10
3.5? 3.4? Malusienko tej beczki, melanoidynowe, kawowe, gladziutkie, ma goryczke... jest spoksil ale tez nic specjalnego i rozczarowanie ciu
Tried
at
Mikkeller Bar Warsaw
on 25 Feb 2019
at 14:22