Honigbock 2014 (Chestnut)
Brauerei Hofstetten-Krammer (Hofstettner) in St. Martin im Mühlkreis, Upper Austria, Austria 🇦🇹
Spiced / Herbed / Vegetable / Honey Special Out of Production|
Score
6.70
|
|
Die intensive Farbe lässt es schon vermuten – der Honigbock Jahrgang 2014 aus dem Landbrauhaus Hofstetten wurde mit Kastanienhonig vergoren. Kräftige Noten von Kastanien und Honig spielen mit den Fruchtaromen der obergärigen Hefe. Schlank und trocken setzt sich dieses Spiel am Gaumen fort um mit angenehmen wärmenden bitteren Noten auszuklingen.
Honigbiere haben im Landbrauhaus Hofstetten lange Tradition. Bereits 2008 wurde der erste Honigbock mit Moorhonig aus dem Haslauer Moor gebraut. Dabei spielt die Zusammenarbeit mit den Hochland Imkern eine sehr wichtige Rolle, die uns immer wieder mit ausgefallenen Honigsorten versorgen. Da es im Mühlviertel leider nicht ausreichend Kastanienhonig gab, organisiert uns diesen Herr Früwirth bei einem Kollegen in der Toscana.
Bei dieser Version wurde noch mehr Kastanienhonig im Eichenfass zugegeben um die Aromen aufzukonzentrieren.
Da auch nach dreijähriger Reifung die Hefe nicht den ganzen Zucker vergären konnte, wartet dieses Bier mit einer ausgeprägten Süße auf.
Ein Bier das Peter Krammer als Süßwein-Liebhaber sehr gut gefällt und eine ausgefallene Alternative zu den Weinen darstellt.
Honigbiere haben im Landbrauhaus Hofstetten lange Tradition. Bereits 2008 wurde der erste Honigbock mit Moorhonig aus dem Haslauer Moor gebraut. Dabei spielt die Zusammenarbeit mit den Hochland Imkern eine sehr wichtige Rolle, die uns immer wieder mit ausgefallenen Honigsorten versorgen. Da es im Mühlviertel leider nicht ausreichend Kastanienhonig gab, organisiert uns diesen Herr Früwirth bei einem Kollegen in der Toscana.
Bei dieser Version wurde noch mehr Kastanienhonig im Eichenfass zugegeben um die Aromen aufzukonzentrieren.
Da auch nach dreijähriger Reifung die Hefe nicht den ganzen Zucker vergären konnte, wartet dieses Bier mit einer ausgeprägten Süße auf.
Ein Bier das Peter Krammer als Süßwein-Liebhaber sehr gut gefällt und eine ausgefallene Alternative zu den Weinen darstellt.
Sign up to add a tick or review
6.8/10
—
Appearance 8
Aroma 6
Flavor 6
Texture 8
Overall 7
0,33 l bottle, Vichy style. Bought at Hof Luckmann, Bissendorf, Germany. A good looking unclear copper in the glass, small head. Honey and some hop on the nose. Little bit like furniture polish. Taste has honey and caramell, sweetness, fresh hopy, also chestnut background. Some alcoholic bitterness. Nice one.
Tried
from Bottle
on 20 Apr 2016
at 15:38
6/10
Tried
on 23 Oct 2015
at 22:33
7.2/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
330ml bottle at home shared with gf courtesy of Sebilinz, many thanks. As Hofstettner Honigbock Chestnut 2014. BB 12/2016. amber clear color, small white head. smells forest-strawberries, honey, flowery, very light chestnut, light pines, some tobacco, marzipan. full body, soft carbonation, full mouthfeel. tastes sweet, marzipan, again forest strawberries, some honey, flowers, pines, light chestnut, light warming alcohol. finishes with some piney bitterness and flowers and some honey. good stuff and interesting. has a bit of a hop bite to it to balance the sweetness. still a bit on the sweet side.
Tried
from Bottle
on 30 Sep 2015
at 14:00
6.8/10
—
Appearance 8
Aroma 6
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
330 ml bottle from Bottle Shop, Salzburg.
Beautiful honey like, copper, clear body, with a quickly dissipating, small, beige head.
Somehow weird aroma of frizzante, toothpaste, honey, some citrus, some berries.
Tastes of bitter-sweet honey, nuts, citrus, grass, some metallic notes, slight frizzante again.
Quite light, oily mouthfeel, with a low carbonation.
Finishes bitter-sweet, quite dry, with honey, citrus, pine and a slight alcohol warmth.
Interesting. Not much beer character left, with a very unique nose and a honey dominated taste. Alcohol is well hidden. Overall not what I expected, nor a beer I would often drink, but interesting nonetheless.
Beautiful honey like, copper, clear body, with a quickly dissipating, small, beige head.
Somehow weird aroma of frizzante, toothpaste, honey, some citrus, some berries.
Tastes of bitter-sweet honey, nuts, citrus, grass, some metallic notes, slight frizzante again.
Quite light, oily mouthfeel, with a low carbonation.
Finishes bitter-sweet, quite dry, with honey, citrus, pine and a slight alcohol warmth.
Interesting. Not much beer character left, with a very unique nose and a honey dominated taste. Alcohol is well hidden. Overall not what I expected, nor a beer I would often drink, but interesting nonetheless.
Tried
from Bottle
on 24 Mar 2015
at 17:34