Klosterbrauerei Weißenohe Kloster-Sud

Kloster-Sud

 

Klosterbrauerei Weißenohe in Weißenohe, Bavaria, Germany 🇩🇪

  Lager - Dunkel / Tmavý Regular
Score
6.63
ABV: 5.4% IBU: - Ticks: 82
Ein Spezialbier, welches die fränkische Brautradition einmal mehr unterstreicht.
Unser Klostersud ist ein feinwürziges, malzbetontes Meisterstück der fränkischen Braukunst. Es besticht durch beste Rohstoffauswahl und ein aufwändiges Brauverfahren. Im Antrunk eine leichte Süße, die dann von einem großen Geschmackskörper begleitet wird, der selbst Frauen mit der Zunge schnalzen lässt.
 

Sign up to add a tick or review

Join Us


     Show


7.9
Appearance - 10 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7.5 | Texture - 8 | Overall - 7.5

Bottle from Great Grog. Clear copper body with a beige head. Low carbonation. Patchy lacing. Aroma of brown bread and stewed tea. Flavour of toffee and biscuit. Thin to medium body with a slick mouthfeel. Soft fizz. Sweet and nourishing.

Tried from Bottle from Great Grog Bottle Shop on 05 Jan 2026 at 20:36


7

#rotbier

Tried from Bottle on 02 Aug 2025 at 22:41


6.5
Appearance - 2 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7

0,5 bottle.Amber. Not much goin on the foam and carbo department.Looks like Im drinking an aged rum. Aroma is orange zest with some herbal mix tea in it.Complex favor -some roast and well balanced.Abrupt finish.Good beer

Tried from Bottle on 05 Jun 2025 at 12:49


Beer tick image

7.6
Appearance - 8 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7.5 | Texture - 8 | Overall - 7.5

Klare rötlich-haselnussbraune Farbe; feinporige relativ stabile Schaumkrone. In der Nase sehr würzig und dunkelmalzig - auch leicht röstmalzig, Honig, Karamell und beerige Frucht, süßlich-säuerlich. Im Geschmack sehr malzig und würzig, leicht karamellig, trocken und süß zugleich, präsente Bittere, mindestens mittlerer Körper. Insgesamt sehr überzeugend.

Tried from Bottle on 04 May 2025 at 18:59


6.5
Appearance - 7 | Aroma - 6.5 | Flavor - 6 | Texture - 7 | Overall - 6.5

500ml bottle. Opalescent, redd-ish, copper colour with average to huge, firm, frothy, moderately lasting and lacing, white head. Minimally toasty and grainy, mellow malty, minimally yeasty fruity and earthy hoppy aroma, hints of red berries, cherry, caramel, a touch of spelt. Taste is mellow, minimally bready and spicy, malty, slightly yeasty fruity and mildly bitter, earthy hoppy, hints of caramel, a touch of cherry, red berries, subtle malty, rye-like spiciness.
Minimally oily, watery texture, smooth and soft, minimally cloying, simultaneously minimally dry palate, fine, dense, creamy carbonation.
Very nice colour, good mouthfeel, mild, harmonious composition - decent.

Tried from Bottle from Getränkemarkt Hogreve on 21 Mar 2025 at 20:02



6

Tried on 18 Sep 2024 at 19:12


6.9
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7.5

Bottle.Copper colour with medium white head.Aroma of biscuits and toffee nice malty and smooth nice well balanced with smooth crisp finish.

Tried from Bottle on 22 Aug 2024 at 10:39


7.5
Appearance - 9 | Aroma - 7 | Flavor - 7.5 | Texture - 8 | Overall - 7

Optisch zeigt sich klares Orangekupfer mit feiner Perlage. Die cremige Schaumkrone erscheint in gebrochenem weiß und ist dabei sehr stabil und überaus langlebig. Die Duftaromatik wirkt deutlich malzbetont mit brotigen, karamelligen und leicht würzigen, waldhonigartigen Noten. Diese zarte Würze lässt sich wohl auf den Hopfen zurückführen. Der Antrunk kommt sehr frisch, angenehm prickelnd, süßlich karamellig malzig und leicht würzig herb. Im Mundgefühl präsentiert sich ein Körper mit mäßiger bis guter Fülle, weicher Rezenz, samtiger Textur und einer sehr zarten Trockenheit. Aromatisch dominieren die brotigen, leicht toastigen und karamelligen Malznoten. Die leicht würzige, sanft herbe Hopfenaromatik bindet sich dabei sehr gut ein. So entsteht ein sehr schönes Gesamtbild mit einer kräftig malzigen, aber nicht zu süßen Charakteristik, in dem die Hopfenherbe für die nötige Ausgewogenheit sorgt. Das wiederum sorgt für eine sehr gute Drinkability. Im Nachtrunk wirken die Malznoten schön nach. Zunehmends legt sich eine trockene Hopfenherbe darüber. Mein Fazit: Richtig gut! Und das trifft auch genau meinen Geschmack, denn genau solche Biere liebe ich!

Tried from Bottle on 20 Mar 2024 at 07:21


7.2
Appearance - 8 | Aroma - 6 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 7

500ml bottle at home. Pours a deep amber with a thin off white head. Nose is bready, caramel, some honey notes. Flavour is caramel, bread, honey, German hops. Nice moreish finish.

Tried from Bottle on 16 Mar 2024 at 17:51