Sesma Brewing Nº12: La Valmayor

Nº12: La Valmayor

 

Sesma Brewing in Sesma, Navarre, Spain 🇪🇸

  Strong Ale Series Out of Production
Score
7.23
ABV: 8.5% IBU: - Ticks: 3
La Valmayor, otro termino mas de nuestro querido pueblo. Esta vez dentro de una serie oro en las que trabajaremos nuestras cervezas mas especiales. La Valmayor viene en forma de American Strong Ale 10 meses en barrica de vino malaga. Con amargor generoso, se aprecian notas dulces y afrutadas propias del vino, con tonos caramelo de cuerpo medio y espuma marfil. Se trata de una cerveza de cuerpo medio y carbonatacion media. Una cerveza amable y potente al mismo tiempo, para disfrutarla con tranquilidad.
 

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7.6/10 Appearance 8 Aroma 7.5 Flavor 7.5 Texture 8 Overall 7.5
Draft @ Dynamo.
Couleur ambrée-cuivre, col blanc-cassé.
Arôme sur un nez fin - barrique rendant un bon bouquet fruité sur le fruit rouge - légère effluve du boisé - vin - le côté adouci de ce vin reste plus subtile.
Palais présente une belle approche de barrique qui se met en parallèle avec une petite note 'sour' qui est plus de l'effet d'un fruité rouge et noirs et de baies - mûre - l'utilisation de ce vin doux style PX de Malaga rend tout de même une fini aigre qui tranche sans en être surfait.
Tried from Draft at Dynamo - Bar de Soif on 17 Mar 2022 at 09:54

8.6/10 Appearance 10 Aroma 8 Flavor 8 Texture 10 Overall 8.5
Botliga No 12. Malaga Barrel Aged. Red Waxed bottle. Poured into Lupulus glass and pairing with Stilton Hard Cheese with jalapeno & garlic. No fantastyczne barley wine, kompleksowe, zlozone i intensywne, rodzynki, malaga wyczuwalne, nieco tez sliwki, slodkawe poczatkowo, ale robi sie tostowo, lekko winnie, w posmaku karmelowe, nieco tlustawe. Barwa jasno brazowo-bursztynowa, by po dolaniu niewielkiej ilosci osadku stac sie bordowo-brazowa. koncowka i posmak dorodnych, soczystych wisni.
Tried from Bottle on 01 Sep 2021 at 19:26

7.1/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 8 Overall 7.5
On Tap. @Cervezoteca Malte, La Coruña 29/06/2018
Color marron corona de espuma blanca, aromas a madera, sabor madera notas especiadas, ligeramente acidad, cuerpo medio, rica.
Tried from Draft on 04 Jul 2018 at 17:20