Il gusto al naso rimanda dall'affumicato e al frumento. L'olfatto viene stimolato in maniera elevata e il modo in cui permane è sufficiente. Il cappello di schiuma ha una scarsa tenuta. La grandezza delle bollicine è a grana fine. Il liquido è di aspetto nuvoloso. Il colore è giallo spento. Il corpo è strutturato. L'amaro è normale. La forza gustativa è elevata e la persistenza è buona. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il finale è astringente, acidulo e bruschino. Il retrogusto è intenso. Sul tetto della bocca si depositano note di agrumi, affumicato, frutta secca, arancia rossa, mandorla fresca, lievito, batteri, rabarbaro, acetico, zenzero, legnoso e sour.