Salvia
La Malpolon in Lavérune, Occitanie, France 🇫🇷
Spiced / Herbed / Vegetable / Honey - Herbal Special|
Score
6.97
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À l’image du romarin qui changea de nom en 2017, de rosmarinus officinalis à salvia rosmarinus, nous vous invitons à faire quelque chose d’un peu botch... par exemple : boire de la bière à table ! Pour sauter le cap, nous vous avons concocté une petite bière, toute légère au caractère tranché. Une base céréalière avec son assortiment de malts, céréales crues et flocons ; surmontée d’un air de repas en plein air grâce à une fine aciditée, fruit d’une fermentation lactique ‘maison’, mariée à quelques notes épicés couleur locale (sel de camargue fumé, sauge et romarin). Bon appétit bien sûr !
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7.6/10
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Appearance 7
Aroma 8
Flavor 8
Texture 7
Overall 7.5
Bouteille 33cl, BB 03/2023.
Claire sur léger trouble, col fin blanc.
Arôme est complexe, alliant un plaisant mariage d'herbes sauvages -romarin et sauge qui se notent bien avec un bouquet finement fumé et un rétro-nasal salin.
Palais est léger présentant une approche un peu bière de table sèche, un peu funk citronnée et agrémentée de belles notes de romarin et de sauge. Les deux se ressentent bien sans dominer l'autre. Un léger fumé propulse cette bière vers les frontières d'un grodziskie avec un léger retro salin qui vient compléter le tout. Le tout est léger, sec avec un léger fini grinçant aux dents - citrique léger et fumé qui revient sur la fin.
Claire sur léger trouble, col fin blanc.
Arôme est complexe, alliant un plaisant mariage d'herbes sauvages -romarin et sauge qui se notent bien avec un bouquet finement fumé et un rétro-nasal salin.
Palais est léger présentant une approche un peu bière de table sèche, un peu funk citronnée et agrémentée de belles notes de romarin et de sauge. Les deux se ressentent bien sans dominer l'autre. Un léger fumé propulse cette bière vers les frontières d'un grodziskie avec un léger retro salin qui vient compléter le tout. Le tout est léger, sec avec un léger fini grinçant aux dents - citrique léger et fumé qui revient sur la fin.
Tried
from Bottle
from
Malting Pot
on 16 Jun 2021
at 16:51
7.2/10
Super light and balanced. Easy drinking summer beer that isn’t just a light lager or a fruit beer. Robe et la mousse paris
Tried
on 01 Aug 2020
at 14:23